近年来，互联网技术不断发展迅猛，智能设备日渐增多，随着互联网与信息科技技术的全面普及以及餐饮行业的发展，食堂智能化也慢慢走入大众视野。近期“智慧食堂”一词愈发的火热，食堂智能化建设逐渐加快，促进团餐行业蓬勃发展。如何打造智慧食堂解决方案成为了团餐行业的一大思考问题。戈子科技也针对此问题提出了解决方案。

一、自动计价，快速结算

    戈子科技智慧食堂AI视觉结算解决方案基于AI视觉图像识别系统，打造全新自选餐式智慧食堂，将一整套信息化、智能化、自助化的系统和智能设备相结合。

    将传统窗口模式转换成自选式，运用自助式选餐、扣费的方式，在后台提前录入餐具信息，包括价格、颜色等，结算时自动区分不同的餐具种类，实现快速计价、快速结算，就餐人员在人脸识别/刷卡/二维码中任选一种方式进行结算，秒收银、不费芯，全程不超过3秒，无需人工干预，缓解高峰期就餐的压力。

    此方案提高了各流程之间的服务质量、工作效率以及处理速度，合理有效地降低食堂运营成本，增强就餐人员的用餐体验，提升用餐幸福感，构建科技化、现代智能化食堂。

二、特色档口点餐

    该方案实现前厅自助点餐、后厨自动接单、大屏显示排号进程、全程语音提醒，就餐者根据个人需求，在前厅自助点餐，自动同步到后厨，缩减就餐人员等待时间，加长就餐人员用餐时间。

    其搭载智能双屏点餐设备、自助点餐机等 ，将菜单可视化，让菜品信息一目了然，为就餐人员提供更多选择。

    不仅如此，智能设备还会将用户人数、就餐数据、订单信息等上传至后台，为食堂管理人员提供决策分析，辅助食堂优化经营结构。

    云报餐人脸识别终端可应用于档口、自选餐、自助餐等多种模式，顾客在选餐完毕，只需要刷脸就可以轻松支付，这种通过刷脸的就餐方式，减少了用户等待时间，大大提升结算效率，从而解决了食堂拥堵、用户就餐体验差的问题。

三、称重计量扣费

    戈子科技智慧食堂自助餐称重解决方案基于餐饮云平台，依据菜品的重量进行扣费，精准计量、一菜一价、精确到克，以自助餐模式打造智慧食堂，实现按需取餐，杜绝食品浪费。

    智能称重系统利用RFID技术，在托盘内镶嵌芯片，就餐人员通过人脸识别/IC卡/二维码的方式绑定托盘，与芯片进行链接，而后按需取餐，利用称重计量的方式，以同样的价格选择更多的菜品，吃多少拿多少，极大减轻了食品浪费现象。

    选好菜品后只需拿走托盘即可，实现无感支付，打破传统自助餐模式计次收费的方式，节省人工成本，降本增效，符合绿色环保发展理念。

    用餐结束后，系统会根据用餐明细自动分析营养成分，并为就餐者提供营养分析报告，为就餐者下一次的就餐提供建议，让就餐者吃得更放心、更健康。

    智慧食堂解决方案充分借助AI人工智能、大数据技术及分析，联结多方信息壁垒，通过智能化系统、信息化管理的技术与手段，实现食堂收银系统自动化、健康服务个性化，提升食堂后勤服务意识，营造健康食堂新思想。智慧食堂解决方案不仅提升了传统食堂的整体形象，也为经营方节约资金，可以说是经营方与顾客互利共赢的好事，相信在不久的将来，智慧食堂解决方案会愈发受欢迎!