以前传统食堂的餐饮模式，一般都是通过人工进行打餐服务，人工收银，这种方式不仅效率低下，容易出错，而且记账的方式落后， 不利于食堂长期的经营发展。

    对于食堂管理者而言，在这种经营方式下，食堂的营收数据不够直观，粗放式管理，食堂运营管理成本高，对食堂服务人员的要求也很高。

    对于就餐者而言，在传统食堂的就餐时，都会遇到排长队的问题，由于就餐时间有限，排队等待占用了大部分时间， 有时候还会因为阿姨收银出错，那排队结算的时间就更长了，这种情况下，非常影响就餐者的消费体验。

    现在，随着智慧食堂的潮流迎合了现代餐饮，基于智能化食堂管理模式，打造便捷的食堂订餐及就餐模式，可实现精准备餐/采购、杜绝浪费/腐败、加强就餐者与食堂的互动，提高食堂服务水平。

    利用智慧食堂管理系统打造不同规模的食堂管理需求，其强大的管理功能包括采购、成本、库存、报表、人员权限、 饭卡管理等等等基础食堂管理功能，还有高端食堂总部管控能力，从精细处加强食堂的管理能力，推进食堂应用信息技术加强智能化管理。

    戈子科技AI视觉结算系统也在智慧食堂模式应运而生，这款智能设备用于智慧食堂场景能够发挥了哪些作用，有哪些应用价值呢？

    以暨南大学的科技食堂为例，如今已经应用上配置带有刷脸、扫码支付的AI视觉结算台，用视觉结算台+食堂管理系统打造的智慧食堂模式，在原有的餐饮经营模式基础上，让整个就餐环境看起来更智能更整洁，一台AI视觉结算台就解决很多问题。

    戈子科技智慧食堂的AI视觉结算台，能够自动完成对菜品或餐盘的识别，整单计算价格。顾客只需将选好的菜品放到结算台上，屏幕便会显示当餐别、菜品信息及价格，并快速计算出价格，顾客自助刷脸支付。

    AI结算台的优点有哪些？

1提高食堂服务效率效率

    就餐结算自动化，无需人工干预，提升结算效率，很大程度上缓解了食堂排队结算时的拥堵问题；

2.降低食堂的运营成本

    AI视觉结算台能够自动结算，每小时结算千余人次，相当于三位服务员，节省人工，降低运营成本；

3.营养更健康

    食堂管理系统能够收集用户就餐数据，为后期营养跟踪、分析奠定基础，营养更健康；

4.提高顾客就餐满意度

    AI结算台杜绝了结算出错，利用智能结算技术，避免了人为差错，自动结算精确无误，大大提高就餐者满意度。

    随着智能化餐饮的发展，AI智慧食堂模式将应用的越来越广，更为安全、便捷的AI视觉结算台必会不断提升智慧食堂市场应用占比，通过现代轻便型自助结算、刷脸支付的形式，同步可以实现扫码支付、银联卡支付一体聚合支付将更加符合时代发展需求。

    依赖众多 系统支撑的智慧食堂模式能够大幅度提升食堂改造的效率，也推动了现代智慧食堂的快速发展。

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