如今，中国多地遭遇疫情“倒春寒”，不少城市进入应急防控阶段。面对新一轮多点、广范围、频发的疫情防控形势，一线医务人员、公安干警和基层人员站在第一线，与时间赛跑，与病毒抗争；后方担负着保障民生使命的餐饮企业，也纷纷采取措施共同抗击疫情，智慧食堂有哪些妙招来保障餐饮安全呢！

    面对特殊时期伙食需求增加、运力不足等问题，应该积极采取措施保障地方政府、企业和学校食堂的伙食供应，建设智慧食堂，推出无接触服务。满足疫情中心的人民的食品订购和送货服务。

    打造智慧食堂，集中生产，统一加工，科学食品质量保证、食品配送系统要求跟踪，为每人提供膳食和送货服务。

    通过预制蔬菜的研发、加工、生产以及完整的物流供应供应链体系，让食品能够快速到达指定地点。

    基于“智慧云餐”点餐系统、智能称重结算台以及各类智能设备，助力餐安全，为人们打造智能、绿色、安全、营养、便捷的餐饮场景。

    通过在食堂增加智能终端，结合在线点餐系统，为用户制定了从群体到个人的营养健康饮食计划，逐步实现个人的个性化营养指导；通过刷脸完成用餐消费，既能节省取餐时间，提高用餐效率，还能有效促进疫情防护。

    另一方面，智慧食堂场景升级，可以通过在智能炒锅、智能蒸炉等传统厨房智能设备的基础上，借助“食品溯源技术+明厨亮灶+智慧食堂管理系统”的全新智慧食堂科技，实现了菜品全过程可追溯，制定了严格的“健康食材管理标准”，确保食材的安全、健康和可持续性，为人们“舌尖上的安全”保驾护航。

    打造无接触智慧餐饮的安全就餐模式，让虽在疫情中心的各大战疫工作人员也能安全高效的吃饭，不惧疫情，安全保障。

    防疫期间，智慧食堂的核心是把科技应用到餐饮，把安全也带入到餐饮中。通过无接触点餐系统、服务呼叫系统、后厨交互系统、前台结账系统、预约系统等智能管理系统，可以显着节省人力，降低运营成本，提升食安防护，让人们能够安全的吃上饭。

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