自助餐称重计费方案如何提升运营水平：针对传统食堂长期存在的弊端，近年我国也提出了“智慧食堂升级改造”，随着智能餐饮逐渐走进我们的生活，很多商户想到食堂餐饮也向智能化路线走去，全面提升传统食堂在运营效率、环境卫生、管理需求等水平。

    在国内，如今不到三成的传统食堂场所实现升级改造成智慧食堂，为了让用户能够拥有更好的餐饮体验。下面就来看看，传统食堂进行智慧升级改造，如何借助智慧食堂管理凭条和智能称重计费终端等智能硬件入手。

    以柳州工学院为例，是众多学生老师的餐饮场所。以往食堂的场地有限，模式传统，造成传统食堂转型空间小，逐渐与社餐脱节。在运营场景中，存在结算效率低下，剩菜浪费等问题。

    为了升级改造成智慧食堂模式，柳州工学院食堂专门引入了戈子科技智慧食堂自助餐称重计费解决方案，最大程度让食堂变得科学时尚、便捷效率。智慧食堂还设置了自助餐区，自选区、档口区等等。

    在硬件上，柳州工学院的智慧食堂各个模式配备不同的产品，如人脸识别智能秤、智能称重结算台、称重收银一体机、AI视觉结算台等智能终端设备。

    智能食堂的称重计费模式中，主要包含四大模块。分别包括自助点餐、自动识别菜品信息、自动称重、自动计价和自动结算。学生无需手动支付，就能完成取餐消费，也无需担心扣错款，因为凭借智慧食堂后台发送的账单信息可以看到订单信息等，让就餐更公开透明。

    智慧食堂自助餐称重计费模式不仅能完成实时的结算支付、小票打印、信息上传，还能进行菜品溯源，对疫情严格防控的今天，有助于快速追溯菜品。

    学生在自主选择好菜品后，后台系统能够根据大数据，分析出菜品的成分、单价和营养指标，并根据分量，自动计算出营养数据，让就餐者一目了然，准确了解到菜品中蕴含的营养和元素，并根据系统推荐，做出相应的调整。

    通过智慧食堂称重计费终端、智能称重结算台、称重收银一体机等软硬件结合，对传统食堂进行升级改造，实现降本增效的目标。

    戈子科技的智慧食堂称重计费终端集保温菜盘、电子称、感应器、显示屏等多个设备于一体，实现智能称重计量，无感自动化支付，并通过显示菜品的营养成分和消费记录推荐提醒，并为食堂提供管理端进行报表分析、称重设备管理等平台，引导就餐者适量取餐，科学用餐。

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