餐饮技术重塑了传统餐饮的消费场景，促使消费者消费观念发生变化。步入智慧餐饮时代后，不少团餐餐饮企业开始追求数字化管理，食堂数字化转型，为什么使用AI智能结算台？

    “智慧食堂”理念：以移动互联为基础，利用大数据，AI智能及物联网等先进技术，通过对软硬件的智能升级改造，重塑餐饮运营管理结构和生态圈，并完成餐饮线上线下的深度融合。

    传统食堂经营主要存在三大痛点：

1.食堂运营效率低

    传统食堂内的用餐时间集中，就餐高峰期容易造成食堂排队时间长，用餐体验感差；且依赖人工收银，结算速度慢，容易出错，总是会造成排长队、引发纠纷。

2.食堂数据统计难，不明朗

    传统食堂现有的数据报表一般都是简单的数据记录，缺乏结构与逻辑，层次模糊，且数据流转不及时，各个食堂数据获取不方便，交互沟通不及时等。

3.餐饮数据分析难

    对于传统的食堂管理而言，对每个食堂的现场数据采集与报告，只能通过记录、补白等方式进行记录，再通过微信等方式归纳整理和上报，给数据收集带来很大的局限性，而且数据来源对象单一，收集渠道单一，资料处理缺乏敏感度，数据整理困难，上报方式繁琐。

4.数据下透无力

    食堂内检查存货，交易数据，财务数据等，需要到指定地方查询。且数据更新缓慢，数据准确性不高，造成一线工作人员及处理团队无法从多维数据中获得有价值数据，以此提高交易动力和处理才能。

    AI智能结算台如何助力？智能结算台能够灵活运用于各种餐饮场景。让传统食堂一成不变的经营方式也变成自助选餐、自助结算、账目一键汇总，实现财务对账一体化、数据化精细管理。

AI智能结算台的优势：

    1.人脸支付，快速买单，提升支付效率，减少集中就餐时段排队时间；

    2.数据可视化，提升经营管理决策能力；

    3.营收报表一键生成，降低财务管理成本；

    4.自助餐、自选餐方案可完全自动化结算，无需人工干预，节省人工，减少运营成本。

    5. 根据菜品交易数据变化趋势，辅助餐饮中心优化经营结构、辅助档口根据季节、用户喜好和利润率，优化菜品结构；

    6.可精确到分钟、日、周、月、年或指定时间段查看各食堂经营情况及就餐情况，系统自动生成报表，为食堂经营决策提供数据支持；

    7.食堂后端多维度数据分析，精准备餐降低剩餐率，降低经营成本，提升食堂形象。

    要解决以上传统食堂餐饮管理的问题，应从数据利用困难中找出解决思路。

    戈子科技智能结算台就能为传统食堂解决以上痛点，打通线上线下餐饮经营模式，解决传统食堂数字化转型遇到的问题，再运用智慧食堂管理系统来提高数据收集和分发的能力，帮助企业食堂进入“智能化时代”。

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