随着社会不断的进步变革，各学校、单位食堂原有的传统的管理模式已不能适应新的发展需求。基于目前这种现状，戈子智慧食堂管理系统应运而生。智慧食堂迎合现在移动互联时代的潮流，创新打造出便捷的食堂订餐管理模式，其可以实现精准备餐、采购、管控等功能。杜绝食物的浪费的同时还可以加强消费者与食堂间的互动、也能提升食堂的服务水平。

    戈子智慧食堂管理系统同时具备强大的后台管理功能以及高端的食堂总部管控能力，能满足所有规模的食堂的管理需求。这种管理模式可以代替传统的消费管理模式，为学校、单位食堂带来了高效、方便与安全的管理。所以说，建立起先进的信息管理系统，实现高等教育现代化、企业信息化管理是学校，企业的必经之路，而智慧食堂的推广运用，则是推进食堂信息化管理的重要举措之一。

    智慧食堂的管理经营模式的好处多多！

一.便捷订餐、精准备餐

    1.就餐者通过手机app、微信、网页进行在线订餐，选餐后，直接通过在线支付通道：使用微信钱包、支付宝、网银支付等。这样可以使就餐者订餐、就餐变得更加灵活；

    2.像是医院和一些企事业单位食堂需要提供单位外部人员就餐，比如医院患者、单位客户。而食堂内部供餐一般是福利性质，对外部人员则需要收回成本可按需要设置价格；

    3.智慧食堂管理系统支持内部价和外部价设置的功能，也可根据饭卡类型，设置差别价格，完全可以满足食堂区别菜价的订餐管理；

    4.智慧食堂管理系统可以根据用户的预订数据信息生成生产计划，再通过生产计划自动进行原料反算，食堂管理者就能根据反算的数据来准备食材，进行科学合理的备餐，这样就可以避免食物浪费而增加了食堂运营成本；

    5.就餐人员用餐后可以进行点评，可以运用手机APP或微信等终端对菜品口味，用餐环境，食堂服务等方面进行点评。

    6.智慧食堂管理系统后台会自动汇总用户的点评数据，管理人便可以根据点评信息了解就餐人员的喜好以及食堂还存在的问题。管理者既可以通过这些后台数据指导食堂进行改进，这样形成良性循环，让就餐者更加喜欢食堂。

二.加强管控，降低成本

    1.有了预订的数据基础作为支撑，食堂所有的食材都可以按需、按量进行精准的采购。这样可以杜绝采购漏洞，也避免了采购量过大导致的食材存放时间过长，库存食材的不新鲜或者过期等等问题。

    2.能让库存的食材能够实现质量库存的高低位和保质期预警，确保了库存食材的安全。如果库存食材的质量有了变化，管理人员便可以在第一时间进行处理，很有效的避免原材料的浪费。

    管理者想要管好食堂，需要有科学可行的技术手段，食堂要抓好物料消耗、菜肴销售、食堂经营报表等几个要点，及时掌握食堂经营实况。而智慧食堂管理软件就可以代替人力，科学管理和库存消耗的每个环节，保障食堂在合理的成本下经营，智慧食堂管理系统有着完善的报表功能，辅助管理者做好食堂经营，做好决策。

    戈子智慧食堂管理系统可以为食堂负责人的决策提供可靠的数据依据，同时也能提高职工和学生的食堂用餐体验。

    目前戈子科技开发的智慧食堂管理系统中还配置了戈子视觉结算台，其搭载的是一款面向餐饮行业的，集合了人工智能图像处理技术、大数据分析等高新技术开发的智能结算系统。通过图像识别技术对餐具与菜品识别，进行精准的快速结算，并连接一卡通等第三方支付系统，让就餐者快速完成支付。

    通过代替传统食堂的人工结算，在提高餐饮支付结算的效率、为就餐者节省排队时间的同时，也为食堂节省人力成本和降低了结算的出错率。同时，我们的云端大数据分析系统将对饮食大数据进行综合全面的分析，为食堂经营者优化菜品、统计分析用餐者饮食偏好、定向改善餐饮质量等提供科学高效的数据来源。

拓展阅读:智慧食堂管理方案的详解