许多食堂经营折都擅长用各种绝招来吸引消费者的注意，如播放吸引人的流行音乐，制作十分引人注目的广告等等。虽然这样做，或许能吸引他们的注意力，然而却无法达到他们行销的真正目的。由此可见，花招并不一定管用，只有当商家所推销的产品与所做的宣传紧密关联时才能有效果。如何吸引顾客使其喜欢上食堂在线订餐？

    ①精简菜品数量，突出核心产品：食堂的菜品数量并不是越多越好，有的时候品类多而杂，容易让顾客不知所措。对于菜品结构的设计，要通过门店销量、菜品毛利、出餐速度和顾客反馈等多维度来取舍。

    ②巧用"锚定效应"：锚定效应，是一个心理学术语，指的是用户在评判一个事物价值的时候，喜欢寻找相应的参考物。比如同样是宫保鸡丁这道菜，有的食堂卖36元，有的食堂卖48元，如果你的卖22元，那么，顾客就会觉得你的性价比更高一点，也更容易放心点菜。

    ③图文并茂，布局有序：为了突出核心菜品，餐厅在设计菜单时，可以通过图文并茂的形式，多次展示，从而提高产品的点单率。背后的原理在于，人眼在浏览平面物体时，习惯先看中间部分，其次是右上角，然后再滑落回左上角，这三个位置也是菜单设计时的"金三角"，也就是核心菜品展示的区域。

    ④视觉设计简单好看：菜品颜值也是一个传播渠道，可以发朋友圈等帮餐厅做免费宣传。不过要要注意的是，视觉元素并不代表杂乱无章，如果把菜单做得太花哨，背景颜色太复杂，反而让顾客在视觉上觉得累，简单明了才是最重要的。

    一个优秀的菜品名称也能为你带来不少客户而针对菜品名称，我们可以从以下几点着手：

(1)易读，不拗口
    看到名字时，消费者可以第一时间将其清楚且准确地读出来。

(2)文字简单好记，不冷僻
    可以使用电脑常用的输入法进行测试，例如输入该名字时，可以轻松将其打出来，而不需要反复切换键盘。

(3)构思新颖独特，富有内涵
    追求标新立异的时候，能吸引更多关注目光，但切记不可盲目求新。

    菜品名称要围绕自己所使用的食材的产品，菜品的名称作为形象代表，一定要和自己所用食材相吻合，让用户短时间内对食堂的经营范围进行识别。

    食堂线上经营过程中，食堂经营者 想要推广新菜品吸引顾客。但是增加新菜品之后，食材的采购与库存管理压力会增大，经营成本也会变高。食堂可以在订餐平台上设置推荐菜品，通过菜品描述引起用户的好奇心，引导顾客下单品尝。

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