一直以来，食堂精准经营数据的缺失，不仅让运营“劳神费力”，而且有时吃力却没讨到好。与此同时，随着年轻一代消费群体的崛起，新消费诉求不断出现，食堂智能化、信息化、精准化运营势在必行。

    与传统食堂“一字形”选餐窗口相比，智能食堂可以将选餐区设置成“U字形”的“自选路径”，用餐者可从两侧的入口进入，沿路选餐，最终在“U字”下方的4个智能结账台刷卡买单。

    戈子科技智能食堂系统可以通过收集智慧食堂各个环节的数据，并对各项数据进行多维度的分析，实时监控厨房的运行状态、生产状况、库存状况、保质期状况等，对智慧食堂进行统一管理。

    此外，戈子科技智能食堂系统还能结合机器学习和人工智能技术，实现生产管理流程化、自动化，库存管理智能化、精准化，生产数据信息化、可视化及对菜品全生命周期的监控，保证菜品质量。

其功能包括：

智能备餐：菜品有明细，饮食更健康。

    备餐是连接后厨与前厅的关键节点，通过射频读写装置的应用，打通了出品与售卖的数据链，建立数字连接。从此，菜品售卖不再是一笔糊涂账，而是有了详尽的明细数据。

智能结算：不排队，秒收银

    无需再忍受如行军打仗般的排队，RFID技术的应用，让系统实现自动批量识别，顾客根据提示，自助完成支付，整个过程仅需1秒。结算效率是人工的3倍。

    支持就餐卡、人脸、移动支付等多种支付方式。

智能闸机：错峰就餐，计次扣费

    通过在餐厅入口安装智能闸机控制就餐人流，实现计次扣费，错峰就餐。

    ●卡、码、脸识别；

    ●非法进入报警提示；

    ●防冲、红外防夹功能；

    ●自动复位功能；

    ●开关门时间＜1秒。

智能称重自助：节省人力，响应光盘

    智能食堂智能自助称重方案，适用于就餐规模较小的食堂，通过对售餐台的智能化建设，RFID设备、称重计量设备和人脸识别设备的应用，实现自助称重打菜，精确计量，无感支付，有效节省食堂人力投入，减少食材浪费。

    ●人脸绑定，应用识别；

    ●称重计量，精确到克；

    ●在线管理，缺菜提醒；

    ●空中无感支付；

    ●账单、营养报告线上查询；

    在智能化快速取代手工的趋势下，智能设备越来越受用户青睐！食堂作为日常餐饮消费的重要部分，使用智能化管理手段也已经成为了常态。智能食堂作为移动互联网时代新生的食堂管理平台，通过物联网技术、大数据处理技术等多种高新技术相结合，为食堂管理进行全面赋能！

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