为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观，节约资源，保护环境，促进经济社会可持续发展，国家坚持多措并举、精准施策、科学管理、社会共治的原则，采取技术上可行、经济上合理的措施防止和减少食品浪费。为了建立反对食品浪费的长效、硬性机制，国家用立法的形式来反对食品浪费，这在全世界也是少有的，说明我国对粮食安全、节约资源的高度重视。为了响应国家“厉行节约，减少浪费”的政策，戈子科技推出了智慧食堂进销存系统，帮助食堂从根源上减少食物浪费！

    为了制止餐饮浪费，国家也出台了各种政策和管理措施，这也意味着餐饮行业和企业食堂需要进一步减少垃圾的产生，促进节约粮食。戈子科技智慧食堂进销存系统具有进销存管理、库存保质、积压预警、食材物料统计等功能，从源头上帮助食堂减少厨余垃圾。

    原料反算功能是通过食堂食客的预约信息，统计所有订单中需要的菜品，并根据菜品的食材计算原料数量，生成精准的生产计划，实现精准采购，降低运营成本；戈子科技智慧食堂的原料反算功能，有效避免了人工采购失误造成的食材浪费，真正从源头上减少了浪费。

    食堂管理人员在戈子科技智慧食堂进销存系统后台设置库存保质期、积压、缺货的上下限。该系统根据库存数据对食品库存状态进行预警，及时提示管理人员原材料的使用和储备情况，最大限度地提高食材原料的有效利用率，减少因使用不及时造成的逾期浪费，使库存管理精准高效，从根源上减少浪费。

    戈子科技智慧食堂的智慧大屏可以在云端监管、实时更新就餐人数、热门菜品排名、用餐满意度、菜品数量、重复率等数据，对食堂进行全面统计分析。食堂管理者也可以根据数据调整菜品结构，即及时更换滞销菜品，调整出售更多热门菜品，从而达到减少食物浪费的目的。

    以法律为遵循、以美德为指引，刹住大手大脚浪费之风，树立正确的食品消费理念，戈子科技智慧食堂在食物储藏源头上减少粮食消耗、增加食堂食物预警、采用新技术，改善技术和基础设施，有效的减少了食堂进销存中运输、储存、冷藏和营销过程中的损失。