现在的学生希望学校食堂的总体原则是满足每个人的均衡饮食和合理的营养需求。学校智慧食堂模式下的食堂里菜品食物种类繁多，用科学饮食与营养相结合。这对学生群体的健康成长和发展具有重要意义。如今，学生的营养摄入问题普遍困扰着大多数学校管理人员和学生家长。那么学校智慧食堂搭建方案-膳食营养健康指导如何体现呢？

    学校推行智慧食堂膳食营养配餐的意义

    中小学学生仍处于成长发育的关键时期，同时面临着艰巨的学习任务，满足这一人群的营养需求尤为重要。他们来自不同经济条件的家庭，尤其是一些贫困地区的贫困学生，营养问题尤为严重。刚上中学的时候，由于经济和各种饮食习惯，三餐的能量分配很不平衡。但是，学生早上的学习任务繁重，难免会对健康造成长期的影响。所以可以通过智慧食堂提供膳食营养指导方案，实现健康就餐的目标：

    1）引导和鼓励学生养成良好的饮食习惯； 

    2）保证学生合理膳食和均衡营养；

    3）对学生进行食品生产、供应和消费等方面的教育。正确的认识和认识；

    4）从健康的角度促进学生自身素质的提高，使学生以更强的体魄和更好的精力投入学习。

戈子科技智慧食堂如何推行实施学校食堂膳食营养方案：

1、后台发布营养食谱：

    发布当天需要合理组合的营养食谱。戈子科技智慧食堂管理系统设有食堂服务内容发布专区，且能同步提交到学校微信公众号上，让学生及时了解学校食堂发布的菜谱和服务公告。

2、进销存采购流程：

    1) 营养餐所需备餐数量可根据学员实际情况提前一天定好菜谱。食堂管理系统可以根据菜谱自动化反算出需要采购的食物清单，交给领导审核后由采购人员按照相关规定进行购买。

    2) 营养餐的原材料是当天采购的，所有采购的食品都能进行溯源查询。严禁向无商业资质的小供应商购买产品。戈子科技智慧食堂管理系统支持微信线上预订餐，在公众号上可即时下单，自定义设置预定就餐时间，学生可根据到食堂刷脸或者扫码核销取餐，自助取餐，立即用餐。 

3、营养餐的制作和配送过程： 

    1）食堂工作人员按照食谱制作营养餐，保证营养餐的质量。

    2) 用餐时间到后，食堂工作人员可按团队分配营养餐，由班主任协助分配。每个班级的督导小组负责学生的就餐纪律。

4、餐后膳食营养推送，健康指导

    除了食品安全，吃的营养健康也是此次食堂新标准。戈子科技智慧食堂大数据对食堂菜品进行营养分析。选餐区营养屏显示食堂所有菜品的详细营养信息，为学校供餐提供科学数据支持；对学生每餐营养报告及学生的营养和健康摄入情况，推荐科学的膳食指导，调整营养的均衡摄入。

    随着全国校园食堂新标准的实施，食堂智能化改造已成为大势所趋。通过戈子科技智慧食堂食安监管和膳食营养的功能，用科技手法全流程监督食堂安全，给学生创造一个健康的就餐环境。以创新科技、领先科技回馈校园，助力我国规范学校食堂营养安全相关管理，为学校万千学生带来美好的用餐体验。