如今，国外疫情肆虐蔓延，国内疫情又死灰复燃，餐饮行业为时代的“勤行”，与人们的生活息息相关，而食堂作为人们就餐场所每天的人流量往往很大，是疫情防控工作的重点场所之一。不过最近，有多地的食堂经营场所因疫情防控疏于管理而被罚，显然传统食堂数字化管理，智能化经营迫在眉睫。

    在传统食堂经营中，很多环节都需要投入一定的人工，像卫生管理、现场秩序管理、服务管理等等，近年来人工成本在不断上升，再加上现在客流量也有所下降，这让原本收入窄的食堂管理方增加了更大的压力，现如今，疫情又是反反复复，一旦管理没有跟上，很容易为整个食堂的安全埋下隐患。

    面对当下疫情进入常态化防控阶段，我们的传统食堂在管理上也应该有所改变，这一点很多食堂运营者已经做出了很好的表率，他们引入科技的手段，推动食堂进行智慧化升级，现如今很多破旧不堪的传统食堂变成了人人夸赞的数字食堂场景，并成为了安全时尚，极具科技感的新型餐饮场所。

    其中在疫情防控方面，数字化食堂除了日常的消毒消杀工作，还在食堂的出入口处安装了人脸识别闸机，测温一体机，就餐者进入到识别范围内，该人脸测温仪可迅速检测出行人的体温，同时将热成像显示在电子液晶屏上，而且很快就会呈现出检测结果，如果体温识别正常，智能闸机便会打开。该套智能识别通道系统的投入使用，解决了传统食堂入场需要人工近距离接触的问题，可以有效、快速、非接触式测温行人体温，不仅避免了人员聚集、交叉感染，还大大减轻了食堂工作人员的工作负担。

    值得一提的是，该测温仪除了刷脸通行，自动测温外，还有语音播报行人测温是否正常，检测发现体温异常的人员，一体机自动发出语音报警，提示工作人员及时响应安排二次测温。不仅如此，人脸识别系统还可以智能识别进入人员有没有佩戴口罩，只有佩戴好口罩且体温正常才能进入食堂就餐，有效加强食堂的防疫管理。

    在传统食堂就餐场景中，疫情防控还依赖于人工检测和管理，不仅效率低，容易发生交叉感染，而且还没有相关的数据，后续追踪防控难度提出了很大的挑战。不过借助人脸识别道闸、测温一体机，则可以大大改变这样的状态，让食堂里的疫情防控变得更高效、更简单、更省心。

    当然，除了人脸识别道闸、测温一体机外，在就餐安全方面的把控也是更好地助力疫情防控，在数字化智慧食堂里，食品安全建设已经有了很大的进步，食品溯源系统的应用，建立起食品安全检测溯源追中，引入食品安全溯源系统，打通食品溯源管理机制，双管齐下，让餐饮食堂里的病毒彻底挡在外面。

    一直以来，戈子科技通过AI智能技术打造多元化系列的智慧餐饮软硬件产品，致力于推动餐饮场景数字化、智慧化升级，并全方位赋能餐饮、团餐场景实现长效管理和提高商业运营，让传统食堂、团餐场所焕发新生机。

相关产品:

    人脸识别闸机

    人脸识别终端