在传统食堂的餐饮模式中，都是后厨凭借以往备餐的经验进行备餐，而食堂当天的用餐人数，通常不是固定的，这样便容易造成浪费。但当大量的就餐者一齐涌食堂就餐的时候，备餐数量，出餐效率、菜品质量却又成了大难题，后勤准备如何实现备餐数量、高效的制作以及出品控制？用食堂管理系统该如何管控？在后勤人员管理中又起到什么作用呢？让戈子科技带大家一探究竟！

1、可视化场景

    打造可视化的智慧食堂场景，利用“明厨”系统，将食堂前厅售餐场景与后厨的制作场景连接起来，准确把握后勤当前的烹饪状态，后勤人员工作状态，后厨环境，上菜时间以及超时情况，更好得调配后厨生产资源，监督后勤运营过程。

    根据数据分析，使用可视化“明厨”系统打造透明后勤部门，能够大大提升后勤管理能力。

2、智能预订

    为应对食堂堂食场景大幅度缩减的问题，戈子科技智慧食堂管理系统将选餐、支付环节全部移到线上，打造线上预订餐模式，线下食堂制作就餐的消费场景，保证食堂能够正常供餐的同时减少后勤粮食浪费，采用线上预订餐的方式，也能够为食堂精准备餐提供了数据依据。

3、后勤监管

    在后勤监管方面，食堂管理者可以通过屏幕来监测后勤工作人员的整体菜品制作和工作状态的同时，还可以实现员工与工作的对应关系、如何制作菜、是否有不文明的情况都能轻松的实现人员的工作量化和追踪，是后厨数字化管理的重要依据！

4、硬件配置

    现在食堂是不是经常有用户抱怨投诉排队就餐时间长，结算速度慢，更大的问题是由于食堂餐饮设备跟不上，导致食堂的运营管理的效率不高，哪怕前厅出现了排长队的现象，也不没有办法。戈子科技智慧食堂方案中的搭配各种智能化软硬件设备，提供智能结算台、智能备餐台、自助点餐机等产品，不用智能硬件适应不同餐饮场景，快速提高食堂的运营系哦啊了、自动化结算解决就餐排长队的问题，解决用户就餐效率低的问题，真正实现食堂自动化，智能化和提升餐饮效率双管齐下。

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