随着AI智能技术的不断升级，传统食堂开始了智能升级，通过引入智能设备提高了食堂的管理质量。其中，通过增加了人脸识别技术的智能称重台受到智慧食堂建设项目的广泛青睐。

    依托AI智能技术、软硬件技术和辅助智能食堂管理系统打造智慧食堂全场景的解决方案，让更多的食堂和用户享受高效智能化的食堂管理服务和就餐服务。

    打造智慧食堂不仅仅是一种趋势，也为了满足食堂现有的管理需求，提高人员的就餐效率，提高食堂的管理效率，面对人员各种就餐场景的需求，而传统的就餐形式明显不能满足的。

    如何将传统食堂升级为智慧食堂，为消费者提供更智能、高效、安全的供餐服务呢？

    数据可视化，从根本上减少根本浪费

    打造智慧食堂自助称重模式可让消费者自行选择餐点，按需就餐，按克计费，自由搭配，菜品丰富，有多种选择，营养更均衡。

    消费者拿起餐盘，在餐台上进行身份识别关联后，将餐台放置在识别区域，便可以在自助餐台上选择菜品，15分钟内系统会自动扣除费用。

    系统能够通过数据采集、分析、信息化技术，确保消费者饮食安全，确保食品安全。

    就餐时，智能称重结算秤的高清显示屏实时显示消费情况、菜名、重量、价格。 称重台内置定制AI高速扫描引擎和高精度重力传感器，灵敏度高、响应迅速，可精确称重1克，并配有透明度为8mm的防尘罩，阻断飞沫传播，防止交叉感染，安全卫生。

    以场景为介质连接消费者，基于智能化升级的食堂还支持线上订餐。 如学校学生自控力不强，过度消费，父母可以为孩子在线预订餐品，合理搭配。 另外，在医院食堂场景中，医生由于工作的特殊性，也可以选择在吃饭时间不固定的情况下根据时间提前订餐，确保能吃上热食。

    不仅如此，食堂经营者还可以通过系统后台数据，根据订单信息和食堂餐食销售情况，计算所需食材的原材料，科学调配，调整餐食，从根本上减少食材的浪费。

    营养健康管理，及时调整饮食习惯

    通过智慧食堂管理系统以及营养分析仪相结合，可以准备分析膳食营养摄入量与身体测量数据相结合进行营养健康数据检测，当菜品中含有消费者禁忌食材和超过设定所需热量时，自动发出智能语音提醒。

    通过微信公众号，可以随时查阅自己的健康数据和历史测量记录，了解自己健康数据的变化情况，为消费者提供饮食框架，及时调整饮食习惯，科学饮食，健康饮食。

    如今打造智慧食堂，通过明厨亮灶食安展示屏实现前厅+后厨可视化展示，进行就餐人数、菜品展示、农残体检、后厨监控、厨师考勤和体温监控，向消费者展示食品安全登记簿、智能食品样品柜的操作记录。

    通过LORA模块自动组网，实现采集水表、电表的消耗数据，监督能耗情况，减少水电浪费。 同时可以访问和监测环境温湿度、环境噪声、空气质量等各种传感，管理者全方位把控食堂的运营情况。

    在这个信息化技术的应用已经遍及的时代，打造智慧食堂可以有效提高食堂的日常管理效率、结算效率、服务效率，解决传统食堂管理的弊端，开启现代食堂管理新时代，为食堂经营提供数据化服务，让食品安全有目共睹。

相关资讯：

    智慧食堂让吃饭更方便

    智能化管理，引领餐饮新未来